DESCRIPTION
En 2021, nous assistons au lancement de 8 nouvelle cuvées chez Ferroni : les Bruts de fût ! Une actualité brûlante qui ne manquera pas d’intéresser les nombreux adeptes de la marque.
L’idée : sélectionner autour du monde des Bruts de fût remarquables, embouteillés donc à leur sortie du fût, sans réduction d’aucune sorte, ni ajout de colorants ou d’additifs.
Une recherche d’authenticité dont est déjà coutumière la marque, et qui l’avait conduite, par exemple, à tester la maturation en Dame-Jeanne !
Ainsi ce Millésime 2014 a été découvert sur une terre située à l’autre bout du monde : l’île Maurice !
Au sein de la distillerie Chamarel, plus précisément. Elaboré à partir de pur jus de canne, il a connu une distillation en colonne, avant d’être mis à vieillir en fûts de chêne français de premier remplissage, puis en fûts de Bourbon.
De notre verre s’exhalent de belles notes boisées qui nous incitent à prolonger notre découverte. Au palais, ce sont les fruits mûrs, compotés et le cuir qui se fondent dans ce boisé que l’on retrouve !
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