Ferroni - Rhum hors d'âge - Brasseurs d'enfer - Barley Wine - Rubé Brasserie - 2015 - 70cl - 47°

Brasseurs d’Enfer : une nouvelle gamme de la Maison Ferroni, qui satisfera tout à la fois les amateurs de rhum, de bière et de whisky !
En effet les différentes cuvées qu’elle nous présente ont toutes un point commun : elles sont élaborées à partir d’un processus original. Voyez plutôt !
Tout commence avec un rhum mauricien pur jus 2015. Celui-ci est placé en fûts de bière : une bière artisanale, élaborée dans l’une des micro-brasseries de Marseille et la ville n’en manque pas !
Auparavant, cette bière a elle-même été placée en fûts de Boucan d’Enfer, un rhum Ferroni qui, lui, a vieilli en fûts de whisky.
On le voit donc : les rhums de cette nouvelle gamme se situent à la croisée de trois alcools bien différents… Voilà qui ne manquera pas d’influer sur leur profil aromatique final !
Celui que nous vous présentons ici a été affiné en fûts de Barley Wine, une bière fabriquée par la brasserie Rubé, située dans un jardin urbain de Marseille.
Il dévoile des notes rares de tourbe, d’orge maltée et de bois vanillé.
Le fruit d’une patiente alchimie !