DESCRIPTION
La marque Ferroni enrichit sa nouvelle gamme, Dame Jeanne, regroupant d’ores et déjà plus d’une dizaine de références !
Comme son nom l’indique, il s’agit de laisser reposer des rhums blancs, issus de la distillation de mélasse ou de pur jus de canne, dans une grande Dame-Jeanne ouverte.
Une méthode de vieillissement originale, inspirée de ce qui se pratiquait dans l’Est de la France pour les eaux-de-vie.
Cette cuvée a été élaborée très loin, au-delà des océans, sur l’île Maurice ; plus précisément, elle est le résultat d’une double distillation à partir de pur jus de canne.
Une fois acheminée en France, elle a bénéficié d’un très long repos de 7 ans, en Dame-Jeanne, d’où son nom « Repos extrême ».
On découvre avec émerveillement des saveurs de poire, de cerise et d’amande amère qui composent un bouquet irrésistible.
D’où tout l’intérêt de cette méthode de vieillissement inédite !
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