Eminente

La marque Eminente est une création du groupe Moët-Hennessy, déjà célèbre pour ses cognacs, champagnes et whiskys. C’est donc l’une des premières excursions du groupe dans le domaine du rhum. Le rhum cubain est traditionnellement associé aux cocktails. L’idée à l’origine de la marque Eminente : ressusciter une tradition qui s’est hélas perdue, celle des grands rhums cubains de dégustation tels qu’ils étaient conçus au XIXème siècle. A cette époque, il s’agissait d’eaux-de-vie-de canne d’une grande complexité aromatique, élaborées à partir de l’ « aguardiente », un rhum de mélasse ayant bénéficié d’une distillation de 74%, et non de 90% comme c’est habituellement le cas pour les rhums légers. Voici les premières créations de la marque (voir notre interview)...

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