DESCRIPTION
En ce début d’année, plusieurs bruts de fût sont venus enrichir le catalogue de la Maison Ferroni, déjà bien fourni.
La Palma, France Equatoriale, France Océan Indien… autant de destinations qui font rêver les Rum Lovers du monde entier.
Et voici la petite dernière : Antilles hispaniques ! Par là il faut entendre l’île de Cuba… C’est donc un rhum cubain, élaboré dans les règles de l’art de la tradition hispanique, que nous découvrons ici.
Un rhum de mélasse donc, qui a tout de même bénéficié d’une particularité notable : après une première maturation de 5 années en fûts de chêne américain, il a été élevé en anciens fûts de Baume de Venise, un vin du Vaucluse. Ces fûts ont également contenu au préalable un rhum Ferroni, un millésime 2013 d’Australie.
D’exquises notes florales définissent le nez : la rose et le jasmin en particulier nous charment de leur gracieuse présence. On les retrouve au palais, accompagnées de la cerise, du caramel et du chocolat.
Un vrai bonheur !
La Palma, France Equatoriale, France Océan Indien… autant de destinations qui font rêver les Rum Lovers du monde entier.
Et voici la petite dernière : Antilles hispaniques ! Par là il faut entendre l’île de Cuba… C’est donc un rhum cubain, élaboré dans les règles de l’art de la tradition hispanique, que nous découvrons ici.
Un rhum de mélasse donc, qui a tout de même bénéficié d’une particularité notable : après une première maturation de 5 années en fûts de chêne américain, il a été élevé en anciens fûts de Baume de Venise, un vin du Vaucluse. Ces fûts ont également contenu au préalable un rhum Ferroni, un millésime 2013 d’Australie.
D’exquises notes florales définissent le nez : la rose et le jasmin en particulier nous charment de leur gracieuse présence. On les retrouve au palais, accompagnées de la cerise, du caramel et du chocolat.
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