DESCRIPTION
On fait vieillir les rhums en fûts de chêne, le plus souvent. Une tradition immémoriale, que l’on pourrait penser obligatoire !
Pourtant d’autres solutions existent… Ainsi par exemple, dans l’Est de la France, certaines eaux-de-vie étaient, dans le passé, mises au repos en dame-jeanne, ces grosses bonbonnes rondes en verre.
Pourrait-on imaginer pareil traitement pour un rhum ?
C’est tout à l’honneur de la Maison Ferroni que d’avoir mis en place une telle expérience.
Cette gamme a rencontré un énorme succès, qui se poursuit encore avec le lancement de nouvelles références !
Et cette fois-ci, c’est un rhum agricole de la Martinique, distillé en colonne créole, qui nous est présenté.
D’agréables notes florales et fruitées s’exhalent de notre verre : on reconnaît en particulier le bougainvillier. Le plaisir de la dégustation est bien présent…
Un nouvel opus de cette gamme, qui confirme tout l’intérêt de ce singulier procédé de maturation !
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