Ferroni - Rhum blanc - La Dame Jeanne 8 - Guadeloupe - 70cl - 57°

Ce rhum agricole de Guadeloupe est monovariétal : il a été élaboré à partir de canne rouge, une variété présentant une intensité aromatique particulièrement marquée.

Autre caractéristique, il a bénéficié d’un traitement original : pour son affinage, il a été placé non pas dans un fût, mais dans une Dame-Jeanne, grande bouteille en verre transparent à la forme singulière.

En fait, pour la marque Ferroni, il s’agit d'un retour à une tradition utilisée autrefois dans l’Est de la France pour le vieillissement des eaux-de-vie. D’où le lancement d’une gamme « Dame Jeanne », accueillant désormais plus d’une dizaine de références !

Quel est le résultat de cette expérimentation audacieuse ?

Ce rhum d’une belle rondeur se distingue par ses notes beurrées et briochées, composant un profil d’une grande gourmandise.

Une vraie réussite donc, qui confirme tout l’intérêt de cette méthode de maturation originale…