RHUM Zacapa

Qu’est-ce que le rhum Zacapa ? 

Zacapa, c’est tout d’abord le nom d’une ville du Guatemala, à une centaine de kilomètres de la capitale. Dans la langue des Aztèques qui vivaient dans ce pays, « Zacapa » signifie : « sur la rivière d’herbe ».

En 1976, cette ville a fêté son centenaire et à cette occasion a été décidé le lancement d’une marque de rhum portant son nom : Zacapa était née !

L’une des principales caractéristiques de la marque, c’est un vieillissement en haute altitude : 2300 m, ce pourquoi l’on parle d’un rhum vieilli « au-dessus des nuages ».

Ce n’est pas simplement anecdotique : en haute altitude en effet, l’évaporation de l’alcool lors du processus de maturation - la part des anges - est plus importante, et a donc une réelle influence sur le profil aromatique des rhums.

Autre originalité : les rhums de la marque ne sont pas élaborés à partir de mélasse, mais de jus de canne concentré.

En revanche, le rhum Zacapa vieillit bien en solera, dans la plus pure tradition hispanique, sous le regard de l’une des rares femmes Maître de chai dans le monde des spiritueux, Lorena Vásquez.

Chaque bouteille est ornée d’un petit ruban de feuille de palme royale, création d’une grande finesse typique de l’artisanat guatémaltèque. Un détail qui donne un design visuel unique à la marque ! 

Notre guide d’achat 

On ne trouve pas pour le moment de rhum blanc Zacapa, mais peut-être sera-ce le cas dans un avenir proche ?

La cuvée emblématique de la marque, c’est ce Zacapa Sistema Solera 23 ans d’âge, dont le bouquet aromatique est digne des plus grands cognacs.

L’Edicion Negra vaut aussi le détour : un second vieillissement en fûts de Bourbon brûlés est venu lui conférer des notes fumées, boisées et épicées de belle facture.

La gamme Heavenly Casks rassemble les meilleurs fûts de la marque. C’est donc avec le plus grand intérêt que l'on se penchera donc, par exemple, sur cette cuvée La Armonia.

Cet élégant coffret XO constitue un magnifique écrin renfermant celui que l’on surnomme le Cognac des Rhums !

Enfin, ce rhum hors d'âge Zacapa Royal en carafe, contenant un rhum d’exception au profil soyeux et velouté, vous emmènera vous aussi au-dessus des nuages, en direction du 7^èmeciel !