Guatemala

Le Guatemala est un pays montagneux : aussi les deux marques emblématiques du pays, Zacapa et Botran, élaborent-elles des « rhums d’altitude », qui vieillissent dans des chais situés à plus de 2000 m d’altitude ! Une particularité locale qui éveille l’intérêt des connaisseurs… On sait en effet que l’altitude influe sur la part des anges liée à l’évaporation, et le profil des rhums obtenus est donc tout à fait unique. D’autres marques ont reconnu l’intérêt du Guatemala et ont fait entrer certains crus originaires de ce pays dans leur catalogue : 1731, Berry Bros & Rudd, La Compagnie des Indes, La Maison du Rhum, Plantation, Rum Nation… c’est un plébiscite !