Compagnie des Indes - Rhum hors d'âge - Fiji Secrète - 10 ans - 2010 - 70cl - 44°

Aux îles Fidji, s’il est une culture florissante, c’est bien celle de la canne et de ce fait, le rhum coule à flots !

L’unique distillerie de l’île élabore en effet à partir de mélasse de délicieux rhums hors d’âge, tels que celui-ci, sélectionné par la Compagnie des Indes pour figurer dans son catalogue…

Il a bénéficié d’un vieillissement de 10 ans, qui s’est déroulé pour la plus grande partie en climat tropical, dans son terroir d’origine.

Notes de dégustation

Couleur

Une belle robe ambrée, lumineuse.

Nez

La fleur de sureau nous transporte, auréolée de foin et de frangipane : une palette aromatique particulièrement gourmande, qui nous met l’eau à la bouche.

Palais

De belles notes poivrées et fumées renforcent les fruits rouges que l’on retrouve en bouche.

Finale

La finale ouvre sur d’agréables saveurs épicées, qui rappellent l’Inde.

Un rhum hors d’âge de belle facture, qui porte la signature prestigieuse de la Compagnie des Indes !