DESCRIPTION
La Compagnie des Indes aime nous faire voyager avec ses sélections de rhums en provenance du monde entier ! Des choix toujours inspirés qui nous font souvent sortir des sentiers battus…
Le tout dernier Single Cask de la marque nous invite en Jamaïque : c’est dans cette île, dans une distillerie tenue secrète, que ce rhum a pris naissance.
Un 6 ans d’âge, embouteillé sans filtration à froid, fruit d’un terroir d’exception et d’un solide savoir-faire…
Le nez nous oriente tout d’abord sur des notes de coing, d’abricot et de fruits à coque. Quelques instants suffisent pour que de nouvelles senteurs se révèlent à nous : on reconnaît sans mal les raisins secs et le caramel au beurre salé.
Le palais s’inscrit résolument dans un registre fruité, avec la présence de la goyave et du jacquier en particulier, deux fruits exotiques réputés, sublimés par le poivre blanc.
La finale, d’une longueur remarquable, achève de nous convaincre…
Quel plaisir de savourer ce rhum jamaïcain, les yeux clos, en se laissant envahir par les parfums et les saveurs !
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