Compagnie des Indes - Rhum ambré - Spiced - 70cl - 40°

Ce rhum épicé signé La Compagnie des Indes se distingue par son authenticité : peu de sucres ajoutés (15g seulement), aucun colorant…

Ce qui est venu l’enrichir, et lui donner son goût inimitable, c’est une infusion d’épices, pendant deux semaines. Parmi celles-ci : le poivre noir, le gingembre, la réglisse, la vanille, la noix de muscade….

Il s’agit d’un assemblage de différents crus originaires de République Dominicaine et du Venezuela.

Il peut être dégusté tel quel ou servir de base à l’élaboration de cocktails originaux et épicés !

Notes de dégustation

Couleur

Une belle couleur dorée, qui résulte uniquement de cette macération d’épices.

Nez

Dès l’ouverture, une véritable explosion d’arômes : cannelle, muscade, gingembre, agrumes… La vanille également, ainsi que le poivre qui apporte profondeur et complexité.

Bouche

Au palais, la promesse d’une si belle intensité se réalise : les épices de type ras el-hanout sont rejointes par le clou de girofle, la fève tonka, les arômes végétaux, la vanille…

Finale

Une finale qui nous laisse un souvenir très agréable.