Compagnie des Indes - Rhum hors d'âge - Belize - 13 ans - Brut de fût - 70cl - 62,1°

Le saviez-vous ? La culture de la canne à sucre est l’une des spécialités du Belize, au point de représenter aujourd’hui 50% des exportations du pays !

Dans ces conditions, on comprend pourquoi la production de rhum s’est développée parallèlement à l’essor de cette culture.

Ce rhum hors d’âge présente le style caractéristique de ce terroir encore méconnu.

Elaboré à partir de mélasse, distillé en colonne, il a vieilli pendant 13 ans dans les chais de Travellers Liquors, la distillerie qui l’a vu naître, puis a été sélectionné par la Compagnie des Indes.

Notes de dégustation

Couleur

Une jolie couleur ambrée.

Nez

De légères notes florales viennent nous charmer. On reconnaît en particulier la fleur de sureau, mise en valeur par le bois de Santal et la cannelle.

Bouche

On retrouve les arômes du nez dans cette cuvée qui se distingue par une puissance maîtrisée et un bel équilibre.

Finale

La fin de dégustation ouvre sur de remarquables notes torréfiées.