Plantation - Rhum hors d'âge - Fiji - Millésime 2004 - 19 ans - 70cl - 50,3°

Référence : PLANTA_67
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Caractéristiques du produit

  • Type d’alcool : Rhum traditionnel
  • Provenance : Fidji
  • Distillation : Colonne
  • Environnement de vieillissement : Continental, Tropical
  • Millésime : 2004
  • Volume : 70CL
  • Degré : 50.3°

DÉCOUVERTE

DESCRIPTION

Plantation s’intéresse depuis bien longtemps à un lointain terroir : les Iles Fidji !

Plusieurs cuvées en témoignent : par exemple ce millésime 2011, un Single Cask resté dans toutes les mémoires.

En voici un nouvel exemple : 18 fûts ont été soigneusement sélectionnés au sein de la distillerie Rum Co. of Fiji par Alexandre Gabriel. Ils contenaient un rhum de mélasse distillé en 2004 en colonne, filtré au charbon de noix de coco.

Ce 17 ans d’âge a bénéficié d’une maturation de 2 ans supplémentaire en fûts de Cognac Ferrand sous climat continental, une fois acheminé au siège de la Maison Plantation dans le sud-ouest de la France.

Au nez, l'on reconnaît avec émerveillement la noix, le cacao, l’écorce d’orange, le café, la vanille et le caramel. Le palais nous oriente avec grâce vers les agrumes, la noix de coco, la cerise et la cannelle.

Un moment divin !

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