Planteray - Rhum hors d'âge - Trinidad - 2003 - 70cl - 47,8°

Planteray nous dévoile le dernier-né de sa gamme Terraverra, une collection de rhums qui nous fait voyager d’escale en escale, au Belize par exemple !

Aujourd’hui, nouvelle destination : Trinidad ! Une île connue en particulier pour les rhums de la marque Caroni. La fermeture de cette distillerie mythique n’a en rien signé la fin de la production de rhum sur ce terroir d’exception, bien au contraire ! En témoigne ce Millésime 2003, un grand rhum de mélasse élaboré au sein de Trinidad Distillers.

Fruit d’une distillation en colonne, il a bénéficié d’un vieillissement de 19 ans sous climat tropical, en fûts de Bourbon. Il a ensuite été acheminé en France jusqu’au siège de la Maison Ferrand, comme les autres rhums de la marque Planteray, pour une finition en fûts de Cognac de 3 ans supplémentaires.

Il dévoile au nez des arômes envoûtants de fruits exotiques, vanille et poivre, composant une séduisante invitation. 

Le palais nous oriente sur le chocolat, les agrumes, la noix de coco, évoluant en finale vers le cigare. 

Une très belle découverte que Planteray a le cœur de partager avec nous !