DESCRIPTION
Sous le ciel bleu de la Barbade, la vie est paisible et tous les éléments convergent, semble-t-il, pour attirer les Rum Lovers…
Ici, en effet, le rhum coule à flots, en provenance de la distillerie Foursquare, imposante bâtisse créée par le génial Richard Seale.
La cuvée Mandamus, du latin « Nous commandons », s’impose par son auguste appellation, pleine de majesté…
Il s’agit d’un nouvel opus de la gamme Exceptional Cask Selection qui abrite d’autres cuvées au nom latin évocateur : Equidem, Dominus…
Cette cuvée est le fruit d’un assemblage de différents crus, vieilli 10 années en fûts de Bourbon, puis 6 ans en fûts de Porto Tawny !
Le nez de ce 16 ans d’âge révèle une belle complexité, avec ses arômes délicats de confiture de mûre, d’ananas, de prune, de cerise et de raisins secs, rejoints après aération par le caramel, le gingembre et la noisette.
Au palais, l'on retrouve la cerise noire bien juteuse et la framboise, agrémentées d’un zeste d’orange.
La finale ouvre sur d’intéressantes notes fumées et boisées qui renforcent la complexité de ce rhum barbadien de belle facture…
Nous voici une nouvelle fois sous le charme !
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