DESCRIPTION
Planteray s’est déjà intéressé à la Jamaïque, ainsi qu’en témoigne ce Single Cask en provenance de la distillerie Clarendon.
Voici que la marque nous dévoile un nouveau Single Cask en provenance de cette île paradisiaque, élaboré cette fois au sein de la distillerie Long Pond.
Un soin tout particulier a été apporté à sa maturation : après une maturation de 6 mois en fûts ex-Bourbon de chêne sous climat tropical, ce rhum a été acheminé jusqu’en France pour une maturation en fûts de Cognac de la Maison Ferrand, pendant 6 ans. Enfin, une finition rare de 8 mois en fûts de whisky du Kentucky a conduit son profil aromatique à évoluer encore.
Le nez nous oriente sur les grains de céréales et la vanille, sur un élégant fond boisé. Au palais, les fruits exotiques composent avec le caramel et les épices un accord gourmand qui ne saurait laisser insensible.
On se laisse envoûter par l’attraction irrésistible qu’exerce sur nous ce prestigieux rhum jamaïcain !
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