DESCRIPTION
La marque Miracielo est surtout célèbre pour son rhum épicé, enrichi également de prunes fraîches, raisins secs et vanille.
C’est l’un des joyaux dont le Guatemala peut s’enorgueillir !
Mais voici une seconde curiosité qui mérite tout votre intérêt : ce rhum vieux a bénéficié d’une finition en fûts ayant préalablement contenu une bière ambrée d’Antigua, nommée « Don Nadie ».
Cette cuvée Miracielo Artesano résulte donc d’un assemblage de rhums vieillis de 3 à 10 ans en fûts de Bourbon, puis affiné en fûts de bière.
Quelle influence a eu ce procédé sur le profil aromatique final de cette cuvée ?
Au nez, une agréable douceur : la vanille est accompagnée de malt, héritage direct de cette finition.
On retrouve cette dimension maltée au palais. Prune, vanille et caramel sont également bien présents. La finale ouvre à la fois sur l’écorce d’orange confite et le houblon.
On peut conclure alors que cette finition a eu un impact considérable !
C’est l’un des joyaux dont le Guatemala peut s’enorgueillir !
Mais voici une seconde curiosité qui mérite tout votre intérêt : ce rhum vieux a bénéficié d’une finition en fûts ayant préalablement contenu une bière ambrée d’Antigua, nommée « Don Nadie ».
Cette cuvée Miracielo Artesano résulte donc d’un assemblage de rhums vieillis de 3 à 10 ans en fûts de Bourbon, puis affiné en fûts de bière.
Quelle influence a eu ce procédé sur le profil aromatique final de cette cuvée ?
Au nez, une agréable douceur : la vanille est accompagnée de malt, héritage direct de cette finition.
On retrouve cette dimension maltée au palais. Prune, vanille et caramel sont également bien présents. La finale ouvre à la fois sur l’écorce d’orange confite et le houblon.
On peut conclure alors que cette finition a eu un impact considérable !
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