Compagnie des Indes - Rhum hors d'âge - Guyana - Port Mourant - 12 ans - 70cl - 43°

En Guyane, il ne reste plus qu’une seule distillerie encore fumante : la distillerie DDL Port Mourant Still. Et ce malgré un climat particulièrement favorable à la culture de la canne à sucre.

Cette distillerie élabore des rhums de grande qualité, dont cette cuvée sélectionnée par la Compagnie des Indes pour figurer dans sa gamme.

Ce rhum hors d’âge a bénéficié d’un vieillissement de 12 ans, au cours duquel il a patiemment développé ses arômes complexes. Edition limitée à 324 bouteilles.

Notes de dégustation

Couleur
Une robe ambrée plutôt pâle.

Nez
Ce rhum s’inscrit résolument dans un registre floral, avec la présence de parfums de fleurs blanches et d’abricot, soutenu par de généreuses senteurs pâtissières.

Bouche
Cette fois ce sont les fruits qui sont à l’honneur : les raisins et la mirabelle, notamment, magnifiés par les épices.

Finale
Une finale d’une grande douceur.

Un rhum hors d’âge à savourer en toute occasion...