Etsu - Gin - The Original - Japanese Gin - 70cl - 43°

Du point de vue des spiritueux, le Japon est une terre bénie…

On connaît naturellement le saké, les whiskys japonais et, depuis peu, le rhum japonais même, avec la marque Ryoma par exemple… Mais connaissez-vous le gin japonais ?

C’est vers la marque Etsu, « plaisir » en japonais, qu’il faudra vous tourner…

The Original : ce gin a reçu une médaille d’Or aux Spirits Business de 2022 et 2023.

C’est à Hokkaido qu’il est élaboré, au sein de la distillerie Asahikawa. Dans sa composition entrent différentes botaniques, notamment  l’écorce d’orange et le yuzu. Ce sont eux qui lui donnent son caractère particulièrement rafraîchissant et son charme unique.

Une autre de ses spécificités : il est élaboré à partir d’alcool de canne à sucre, ce qui est très rare pour un gin !

La réduction à 43° a été opérée à partir de l’eau de source de la montagne Taisetsu qui surplombe la distillerie, eau d’une pureté exceptionnelle.

Le regard se perd dans la contemplation de cette magnifique bouteille, bel écrin à la hauteur du bijou qu’il renferme…