DESCRIPTION
Au cœur de Port-au-Prince, la distillerie Providence élabore certains des meilleurs rhums de l’île d’Haïti ! Depuis 2018, cette distillerie - dirigée par Herbert Linge Jr - travaille à partir d’une variété locale de canne à sucre, la Cristalline.
Ce Millésime 2021 a été élaboré à partir de cannes de cette variété, cultivées sur le domaine de Michel Sajous, célèbre également pour son la qualité d'léaboration de son rhum Clairin. Un précieux savoir-faire, mis cette fois au service de la marque Providence !
Ce rhum résulte d’un assemblage de différents crus distillés en alambic Pot Still Müller, vieillis 3 ans en fûts ayant contenu préalablement du Bourbon ou du rhum (Providence et Caroni).
Au nez, des notes intenses de canne à sucre et d’agrumes suscitent une impression de fraîcheur bienfaisante. Ces notes, on les retrouve au palais, agrémentées de gingembre et de fruits rouges.
Un rhum pour ainsi dire… providentiel !
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