Saint James - Rhum hors d'âge - Les Ephémères n°5 - Brut de fût 2005 - 70cl - 51,8°

Voici que la gamme Les Ephémères de Saint James s’enrichit d’une nouvelle référence !

Souvenez-vous : il s’agit d’une collection de grands crus, de somptueux bruts de fût présentés dans une bouteille d’un noir élégant et profond…

Fruits d’un savoir-faire unique, ils affichaient fièrement le label AOC Martinique qui atteste que leur fabrication a suivi un protocole très strict.

Ce Millésime 2005 distillé en colonne créole traditionnelle est l'aboutissement d’un vieillissement de 16 ans dans les chais de la distillerie, à Sainte-Marie, en fûts de chêne français.

Les parfums de Santal et de fruits confits évoluent doucement vers le cacao, suscitant une impression de gourmandise à laquelle il est si facile de succomber.

Une texture grasse, un remarquable équilibre au palais, achèvent de nous convaincre.

Le plaisir de la dégustation ne sera pas éphémère, mais restera gravé en nous à jamais !