Saint James - Rhum hors d'âge - Brut de fût 2003 - Batch 2 - 70cl - 56,4°

Voici le 2ème batch du Millésime 2003 de Saint James, un Brut de fût vieilli 15 ans en fûts de chêne sous la surveillance attentive du Maître de chai Marc Sassier.

Rappelons que ce somptueux rhum hors d’âge a été sélectionné par les fondateurs d’une des communautés de passionnés les plus actives sur Facebook, la Confrérie du Rhum.

On est, encore davantage, séduit par ce Millésime qui fait honneur à son terroir originel, la magnifique île de la Martinique.

Notes de dégustation

Couleur

Une jolie robe ambrée, aux reflets sombres.

Nez

Ce 2ème batch commence par s’inscrire dans un registre boisé ; on évolue ensuite vers des notes plus fruitées, avec en particulier la cerise et les agrumes. La vanille, le cuir sont également bien présents.

Bouche

On reconnaît ces saveurs au palais également. L’amande, le chocolat, la réglisse font leur apparition pour notre plus grand plaisir.

Finale

Les saveurs restent présentes bien longtemps en fin de bouche.