DESCRIPTION
Ce rhum Bielle 2008 n'est pas un rhum tout à fait comme les autres, et pour cause : il porte l’appellation 'Les Rhums vieux de Marie-Galante' !
Cette appellation indique un élevage particulier au cœur d'un Chai singulier, presque expérimental, indépendant de la distillerie et situé sur la commune de Grand Bourg à Marie-Galante.
La Compagnie du Rhum - accompagnée par Jérôme Thierry, Directeur de la distillerie - a eu la chance de pénétrer dans ce lieu, véritable laboratoire de vieillissement pour les rhumiers de Marie-Galante.
De nombreux tests de vieillissement sont actuellement en cours, notamment celui qui consiste à porter les rhums à maturation dans des 'Dame Jeanne'. De nombreuses 'élégantes' jonchent le sol du bâtiment.
La situation du Chai, en plaine, sur la côte sous le vent, entouré de champs de canne, crée un écosystème particulièrement favorable. Il est par ailleurs très rare que ces cuvées exceptionnelles soient mises en bouteille.
Ce 8 ans d’âge est par conséquent un rhum de qualité que La Compagnie du Rhum est heureuse de pouvoir ajouter à son vaste catalogue, pour le bonheur de tous les amateurs de rhum !
Ce millésime 2008 a été mis en fût en août 2008 avant d’être soutiré en 2016. Sa délicate robe ambrée dévoile de beaux reflets dorés, une promesse d’authenticité pour ce millésime Bielle, à l’image de tous les vieux rhums élaborés par cette distillerie.
Nez
Au nez, ce millésime exprime des senteurs orientales : mariage d'épices précieuses (safran) et de miel soutenu par des parfums subtilement boisés.
Bouche
De généreuses notes de pain d'épices précèdent les saveurs fruitées-confites.
Finale
La finale présente une longueur envoûtante marquée par de délicieuses notes réglissées et miellées.
Cette appellation indique un élevage particulier au cœur d'un Chai singulier, presque expérimental, indépendant de la distillerie et situé sur la commune de Grand Bourg à Marie-Galante.
La Compagnie du Rhum - accompagnée par Jérôme Thierry, Directeur de la distillerie - a eu la chance de pénétrer dans ce lieu, véritable laboratoire de vieillissement pour les rhumiers de Marie-Galante.
De nombreux tests de vieillissement sont actuellement en cours, notamment celui qui consiste à porter les rhums à maturation dans des 'Dame Jeanne'. De nombreuses 'élégantes' jonchent le sol du bâtiment.
La situation du Chai, en plaine, sur la côte sous le vent, entouré de champs de canne, crée un écosystème particulièrement favorable. Il est par ailleurs très rare que ces cuvées exceptionnelles soient mises en bouteille.
Ce 8 ans d’âge est par conséquent un rhum de qualité que La Compagnie du Rhum est heureuse de pouvoir ajouter à son vaste catalogue, pour le bonheur de tous les amateurs de rhum !
Ce millésime 2008 a été mis en fût en août 2008 avant d’être soutiré en 2016. Sa délicate robe ambrée dévoile de beaux reflets dorés, une promesse d’authenticité pour ce millésime Bielle, à l’image de tous les vieux rhums élaborés par cette distillerie.
Nez
Au nez, ce millésime exprime des senteurs orientales : mariage d'épices précieuses (safran) et de miel soutenu par des parfums subtilement boisés.
Bouche
De généreuses notes de pain d'épices précèdent les saveurs fruitées-confites.
Finale
La finale présente une longueur envoûtante marquée par de délicieuses notes réglissées et miellées.
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