Baie des Trésors - Rhum ambré - Fleurs du Vent - Parcelle aride - 70cl - 49,8°

Sur la presqu’île de la Caravelle, en Martinique, se trouve la Baie du Trésor. Ce dernier ne se dissimule peut-être pas dans une épave engloutie au fond du lagon…

Le trésor, ce sont peut-être plutôt ces champs de canne qui se situent sur les hauteurs surplombant la baie. De petites parcelles, sur lesquelles on cultive la canne depuis plus d’un siècle.

Ce rhum parcellaire est originaire de ce petit coin de paradis. Cette cuvée Fleurs du vent est issue de parcelles caressées par les alizés, et protégées de l’humidité grâce à ceux-ci. Un climat aride qui a donné naissance à ce rhum agricole ambré.

Offrant une belle robe dorée issue d’un vieillissement de 13 mois minimum en fûts de chêne neufs et ex-Bourbon, ce rhum parcellaire dévoile d’exquises fragrances de narcisse, de fleurs exotiques et de noix de coco.

On les retrouve au palais, sublimées par une légère pointe balsamique et quelques notes d’épices qui leur apportent une intéressante complexité et une grande profondeur.

Nulle carte ne mène à ce trésor !