DESCRIPTION
C’est une belle surprise que la distillerie jamaïcaine Hampden nous fait aujourd’hui : elle nous dévoile un Single Cask millésimé de 2010, un 12 ans d’âge de bonne facture qui réserve les plus belles surprises au palais…
Comme on le sait, cette distillerie a mis au point sa propre terminologie pour indiquer le taux d’esters d’un rhum, c’est-à-dire le nombre de molécules aromatiques qu’il présente.
Ce Rare Cask correspond au mark HLCF, autrement dit il contient un taux d’esters compris entre 500 et 700 g/hlap.
Une belle intensité aromatique donc, qui fait tout le charme de ce millésime 2010.
D’une agréable rondeur, il s’inscrit plutôt dans un registre empyreumatique, sublimé par les épices.
Quel plaisir que de rêver, un verre de ce nectar à la main, d’un voyage au long cours vers la Jamaïque, patrie des pirates et des flibustiers de tous bords !
Comme on le sait, cette distillerie a mis au point sa propre terminologie pour indiquer le taux d’esters d’un rhum, c’est-à-dire le nombre de molécules aromatiques qu’il présente.
Ce Rare Cask correspond au mark HLCF, autrement dit il contient un taux d’esters compris entre 500 et 700 g/hlap.
Une belle intensité aromatique donc, qui fait tout le charme de ce millésime 2010.
D’une agréable rondeur, il s’inscrit plutôt dans un registre empyreumatique, sublimé par les épices.
Quel plaisir que de rêver, un verre de ce nectar à la main, d’un voyage au long cours vers la Jamaïque, patrie des pirates et des flibustiers de tous bords !
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