DESCRIPTION
Parmi les grandes distilleries mythiques de la Jamaïque, Appleton Estate, Long Pond, Worthy Park… il y a Hampden !
Une distillerie aujourd’hui sous le feu des projecteurs grâce à la Maison Velier : celle-ci nous dévoile en effet plusieurs crus d’exception soigneusement sélectionnés au sein des chais de ce domaine.
Parmi ces crus, ce 8 ans d’âge, un millésime 2017 qui affiche - suite à une longue fermentation de 10 jours - un taux d’esters compris entre 900 et 1000 g/hlap, qui correspond au sigle <>H, d’après la terminologie en usage au sein de cette distillerie. Ce qui promet une exceptionnelle intensité aromatique !
La dégustation confirme ce pressentiment : les parfums voluptueux de camphre, de canne et de fruits exotiques mêlés d’épices aiguisent notre curiosité. La première gorgée nous emplit d’une douce chaleur, des saveurs gourmandes d’ananas rôti et de canne se mêlant à d’exquises notes florales.
Un rhum jamaïcain hors d'âge d’une grande noblesse qui nous séduit dès les premières gorgées…
Une nouvelle fois, la Maison Velier nous éblouit !
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