Velier - Rhum hors d'âge - Hampden - 2021 - 4 ans - DOK - Magnum Series #3 - 1,5L - 60°

Si ce Millésime 2021 d’Hampden a été sélectionné par Velier pour figurer dans son prestigieux catalogue, ce n’est pas par hasard…

Ce rhum jamaïcain, fruit d’un vieillissement de 4 ans, peut en effet s’enorgueillir d’une remarquable particularité : un taux d’esters exceptionnel de 1500-1600g/hlap ! Soit le taux le plus élevé possible, correspondant au mark DOK, selon la terminologie propre à cette distillerie.

Le taux d’esters indique, rappelons-le, la quantité de molécules aromatiques, celles qui donnent son goût à un rhum.

Ce rhum Hampden DOK se distingue donc par une intensité aromatique hors du commun !

Et de fait, tant au nez qu’au palais, cela se confirme rapidement : les parfums voluptueux de banane flambée, de confiture de mirabelle, de miel et de camphre s’avèrent proprement irrésistibles…

Au palais, nous voilà surpris par cette complexité, par ces notes foisonnantes de prune, de camomille, de gingembre, qui viennent sublimer la canne et la vanille...

Un grand rhum jamaïcain que l’on découvre ici au format magnum d’1,5L, particulièrement généreux !