Saint James - Rhum hors d'âge - Velier - 25ème anniversaire AOC - Millésime 2004 - 70cl - 47°

Limité à 1 bouteille par client.

1996 : une date importante dans l’histoire du rhum ! En effet c’est l’année de création du label AOC Martinique. Dorénavant les producteurs de l’île pourront l'obtenir s’ils respectent un cahier des charges contraignant et ambitieux. Ce label permet de préserver un savoir-faire, une tradition, une culture…

C’est entre autre, le directeur de Saint-James, Jean-Claude Benoit, qui mena l’affaire. C’est donc en toute logique que Luca Gargano, dirigeant de Velier, se tourne vers cette distillerie lorsqu’il a cette excellente idée : fêter le 25ème anniversaire de création de l’AOC Martinique !

Nous découvrons ici le fruit de ce partenariat : dix millésimes d’exception, présentés dans des bouteilles créées pour l’occasion par Velier. C’est la première fois dans l’histoire de la distillerie que Saint-James confie ses créations à un autre embouteilleur !

Ce Millésime 2004 offre un nez vif, intense, avec des notes torréfiées qui se mêlent à des parfums de réglisse et de noix. Au palais, des notes prononcées de noisette grillée, de chêne et de tanins, tandis que la finale ouvre sur des notes de noix dont on se souvient encore…

Renversant !