Neisson - Rhum hors d'âge - Cuvée du troisième Millénaire - Carafe sérigraphiée or - 70cl - 45°

Cet assemblage des 10 meilleures barriques de rhum Extra-Vieux (XO), ayant vieilli plus de 6 ans en fûts de moins de 650 litres, est un véritable trésor !

Neisson a mis au point cette cuvée en 1999 pour fêter l’entrée dans le nouveau millénaire. Une excellente initiative, qui a rencontré un franc succès !

Cette cuvée du Troisième Millénaire est produite en édition limitée (2000 bouteilles par an), après un assouplissement en foudre de chêne, puis un vieillissement qui va mener à un abaissement progressif du degré d’alcool.
 
Après l’assemblage, c’est dans des foudres de 2000 litres que le vieillissement se poursuit. C’est là en quelque sorte la recette de fabrication de ce véritable nectar, dont voici les notes de dégustation…

Couleur
Ce rhum Neisson Cuvée du Troisième Millénaire se pare d'une belle robe ambrée.

Nez
Le nez de ce rhum est intense et exprime des notes empyreumatiques - odeurs de torréfaction, de fumé, de boîte à cigare - et épicées - poivre, vanille.

Bouche
En bouche, ce rhum est ample et souple. Le fruit se marie harmonieusement aux notes épicées, avec une persistance aromatique soutenue.

Cette très belle carafe du Troisième Millénaire Neisson est sérigraphiée or.