DESCRIPTION
Les chais de vieillissement sont un espace calme, silencieux, où les rhums peuvent vieillir à l’abri des redoutables rayons du soleil, particulièrement ardent sous climat tropical.
Chaque chai de vieillissement est unique : il offre des conditions de maturation, un taux d’humidité et une température qui lui sont propres.
Aussi, tout comme la sélection du type de fût, le choix du chai de vieillissement a-t-il un impact sur le profil aromatique final d’un rhum.
C’est ce qui a amené Neisson à nous proposer une déclinaison de sa célèbre cuvée Straight From the Barrel, une édition limitée en provenance de l’un de ses chais, nommé « Vevert ».
Ce rhum agricole AOC Martinique a bénéficié d’un vieillissement de 6 ans au sein du fût 23 ayant préalablement contenu du Bourbon.
Les notes fruitées, végétales, boisées et épicées de ce Single Cask sont héritées de cette maturation dans l’ombre paisible du chai Vevert…
Une cuvée qui réserve un plaisir de dégustation unique !
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