La Maison du Rhum - Rhum hors d'âge - Pérou - Millonario 2011 - Batch 4 - 70cl - 48°

L’essor de la marque Millonario a propulsé le Pérou sous la lumière des projecteurs : cette terre sauvage est devenue un terroir de rhum.

Et c’est ainsi que les experts de la Maison du Rhum se sont intéressés à ce pays, dans leur quête incessante du rhum idéal !

On retrouve dans cette bouteille à l’étiquette joliment illustrée cette cuvée qui nous avait déjà séduit : il s’agit de son 4ème batch.

Cette fois, le vieillissement a été effectué dans d’anciens fûts de Bourbon et de Xérès, avant une finition en fûts de Pedro Ximenez.

Un soin particulier apporté à la maturation, donc, qui influe sur le profil aromatique obtenu.

Des senteurs de réglisse, de fleurs blanches et d’épices se dévoilent à nous, tant au nez qu’au palais. La finale ouvre sur de remarquables notes d’abricot sec et est d’une persistance sans égale.

Une sélection de la Maison du Rhum qui soulève l’enthousiasme !