Karukera - Rhum hors d'âge - Double Distillat - 2008/2013 - 70cl - 45,2°

On a coutume d’opposer rhum de mélasse et rhum élaboré à partir de jus de canne. Ou encore le rhum élevé en fûts de chêne français et celui qui l’a été en fûts de chêne américain.

Et si l’heure était venue de dépasser ces oppositions qui semblent aussi anciennes que cet alcool lui-même ?

C’est toute l’ambition de cette cuvée, signée Karukera. Elle résulte précisément de l’assemblage d’un rhum de mélasse vieilli en fûts de chêne américain, et d’un pur jus de canne élevé en fûts de chêne français.

Après quoi ce Double Distillat a bénéficié d’une maturation en fûts de Cognac, afin de sceller au mieux leur union.

Un mariage fascinant de deux traditions, deux cultures, qui se rencontrent enfin. Qu’en résulte-t-il ?

Ce rhum insuffle une douce chaleur et surprend par l’équilibre de ses saveurs. En surmontant les oppositions, toutes les tensions semblent apaisées...