Karukera - Rhum vieux - Black Edition Alligator - 70cl - 45°

Les fûts qui accueillent le rhum pendant sa maturation sont parfois soumis à un procédé singulier : ils sont chauffés pendant un certain temps. Ceci permet au rhum de développer des saveurs originales, toastées ou caramélisées.

Parfois même, la chauffe va jusqu’à la carbonisation ! Alors le fût va développer une texture rugueuse, bosselée, sombre et brillante, semblable à la peau d’un alligator.

Ce rhum de la marque guadeloupéenne Karukera a bénéficié, après une maturation de 4 années en fûts de chêne français, d’une finition dans des fûts de ce type.

D’où le nom de cette cuvée : Black Edition Alligator.

Et l’on retrouve tout ce qui faisait le charme de cette cuvée : d’agréables parfums de cassonade et de caramel, et d'intenses saveurs fruitées, épicées et fumées.

Brillant !