DESCRIPTION
Au coeur du Speyside, cette région mythique d’Ecosse dans laquelle on trouve de nombreuses distilleries, un village : Rothes. Celui-ci n’échappe pas à la règle et abrite sa propre distillerie, The Glenrothes.
L’histoire de celle-ci est particulièrement troublée : elle a notamment survécu à plusieurs incendies. Mais il faut reconnaître que la qualité de ses whiskys n’est pas étrangère à ces multiples renaissances !
Cette distillerie, qui appartient désormais à un grand groupe, Edrington, est connue pour commercialiser des millésimes.
Une nouvelle gamme, Soleo, vient d’être lancée, qui privilégie le vieillissement en fûts de Sherry, rompant ainsi avec la tradition.
Car, jusqu’alors en effet, c’est le vieillissement en fûts de Bourbon qui avait été privilégié. Et c’est justement à cette ancienne tradition que rend hommage le nom de cette cuvée « Bourbon Cask Reserve ».
Les exquises notes florales de ce Single Malt laissent un souvenir ému à l’heureux élu qui aura su s’en procurer une bouteille… Serez-vous le prochain ?
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