Bologne - Rhum hors d'âge - Les Confidentiels - Single Cask - 50cl - 54,3°

Chaque cuvée de la gamme Les Confidentiels paraît en édition très limitée, à quelques centaines d’exemplaires seulement. D’où le nom de cette nouvelle gamme initiée par la Maison Bologne.

Nous redécouvrons ce Millésime 2010 en une version légèrement différente : le titrage est de 54,3° au lieu de 52,9°. Une légère nuance !

En revanche, le procédé de fabrication reste le même : la maturation se déploie toujours sur dix ans, en fûts de chêne français.

Notes de dégustation

Couleur
Une jolie teinte ambrée, tirant vers le rubis.

Nez
Les fruits confits et la vanille se complètent à merveille et composent un bouquet d’un bel exotisme.

Bouche
Au palais, le moka et les épices prédominent, s’entrelaçant pour nous offrir une douce harmonie.

Finale
Une remarquable longueur en bouche.

Une nouvelle version de ce Millésime 2010, qui ne manquera pas de faire l’objet de comparaisons savantes !