Bologne - Rhum vieux - New old - Double maturation - 70cl - 43°

En Guadeloupe, le nom de Bologne est sur toutes les lèvres… tant cette marque fait aujourd'hui partie du patrimoine et de l’Histoire de l’île !
La marque produit ses rhums dans un cadre grandiose : au pied du volcan de la Soufrière. Un voisinage qui n’est pas sans danger !
Voici la toute dernière création de la marque : New Old, un nom en forme de paradoxe, pour ce savoureux rhum agricole guadeloupéen…
Celui-ci a bénéficié d’une double maturation durant 3 à 4 ans : en fûts de Bourbon, puis de Cognac.
Ainsi, dans l’ombre paisible des chais de vieillissement, ce New Old a patiemment forgé son identité, son caractère, et nous les dévoile aujourd’hui, une fois au grand jour.
Des senteurs exquises de liqueurs d’orange et de zeste d’agrumes emplissent instantanément la pièce, une fois notre verre rempli. Les fruits de la passion teintés de muscade apparaissent ensuite progressivement.
Au palais, l'on remarque un équilibre savamment maîtrisé, et une agréable douceur.
Tous les arguments penchent en faveur de ce New Old !