DESCRIPTION
Le style velouté et fruité du rhum Bologne Silver s’explique par la magie qui s’opère entre le terroir volcanique, l’air iodé, l’eau de source descendu de la Soufrière, l’exposition au couchant du domaine et les variétés de cannes sélectionnées.
Récoltées à leur point de maturité optimal, les cannes sont immédiatement acheminées des plantations à la distillerie Bologne pour y être broyées, fermentées et distillées et ainsi éviter une oxydation prématurée.
La marque Bologne applique un style de distillation à basse température très précis qui privilégie, grâce à la colonne en cuivre, l’expression du terroir et des variétés de canne.
Le savoir-faire de la distillerie a valu a cette cuvée d'être médaillée de Bronze 2018 du Concours Général Agricole de Paris !
Couleur
Le rhum Bologne Silver dévoile une belle brillance. Rhum limpide.
Nez
Le nez de ce blanc agricole est souple et soyeux. Ses arômes doux et raffinés expriment pleinement les notes fruitées (citron vert, agrumes, canne fraîche, ananas...) et florales (fleurs blanches). Les notes épicées de poivre blanc sont rehaussées par de fines touches marines, légèrement iodées.
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