Bologne - Rhum vieux - Dark Sail - 70cl - 41°

Référence : TP_BOLO_19
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Caractéristiques du produit

  • Type d’alcool : Rhum agricole
  • Provenance : Guadeloupe
  • Distillation : Colonne
  • Environnement de vieillissement : Tropical
  • Volume : 70CL
  • Degré : 41°
  • Médailles : Or au Concours Mondial de Bruxelles 2021

DÉCOUVERTE

DESCRIPTION

Autrefois, lorsqu’un bateau au loin hissait le pavillon noir, un frisson parcourait l’équipage, car il savait ce que cela signifiait : « Pirate ! ». Il allait falloir en découdre…

Cette cuvée « Dark Sail », voile noire, fait probablement allusion à cela, et le terrifiant navire représenté sur l’étiquette le confirme. On sait d’ailleurs que ce nouveau cru de la Maison Bologne est élaboré en hommage à Jean-Antoine Amé-Noël qui aurait racheté le domaine de Bologne grâce à un mystérieux trésor…

Des pirates, un trésor, pas de doute, nous sommes bien dans l’univers du rhum !

Distillé en colonne de cuivre et vieilli dans des fûts de chêne français et américain, durant 3 à 6 années, l’assemblage a été opéré sous la surveillance attentive du Maître de Chai Frédéric David.

Couleur
Sa robe ambrée affiche de beaux reflets dorés.

Nez
De généreux parfums de vanille, survolés par des notes aériennes citronnées (zeste) sont relevés par la muscade.

Bouche
Une bouche ronde dans laquelle on retrouve d'abord la vanille puis, qui se complexifie avec des notes de myrtille et d’orange amère.

Finale
La finale est longue et présente une grande intensité.

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