A1710 - Rhum blanc - Renaissance - Récolte 2021 - 70cl - 52°

Ce rhum blanc de dégustation a bénéficié du précieux savoir-faire de la distillerie A1710.

Une longue fermentation de 5 à 6 jours du jus de canne a précédé la distillation proprement dite, effectuée dans un alambic de cuivre nommé la Belle Aline.

Un court repos de quelques jours en fûts de Cognac a achevé de lui donner ses très légers reflets dorés.

C’est dans une belle carafe au design épuré que ce rhum blanc nous est présenté.

Nous découvrons ici le Millésime 2021, à la hauteur de ses illustres prédécesseurs, et retrouvons en lui tout ce qui faisait le charme des précédents opus…

Notes de dégustation

Couleur

Une robe parfaitement cristalline, aux légers reflets dorés, dans laquelle la lumière aime à se perdre.

Nez

La fleur d’oranger, la crème pâtissière, sont quelques-unes des fragrances que l’on reconnaît dès l’ouverture.

Bouche

Meringue, notes florales et vanille se mêlent les unes aux autres, composant un ravissant ensemble.

Finale

Une belle longueur en bouche.