A1710 - Rhum blanc - La Perle Brute - Récolte 2021 - 50cl - 66°

Les précédents millésimes de la Perle Brute, ce rhum blanc « extraordinaire » d ’A1710, restent dans toutes les mémoires…

Autant dire que l’édition 2020 était très attendue, soulevant beaucoup d’espoirs, d’attentes et d’interrogations.

Retrouverions-nous ces doux effluves fruités, mêlés de cacao et d’épices ? Et au palais, cet accord harmonieux de mangue, de noisette et de cacao, magnifiés par la fraîcheur de la canne ?

C’est donc le cœur battant que nous avons découvert cette Récolte 2020 de la Perle Brute…

Et la réponse à ces questions s’avère… positive.

Le titrage de cette nouvelle version est légèrement plus élevé que celui de la précédente : 66°, au lieu de 64,1°. Une intensité renforcée, qui participe au charme de ce rhum agricole, élaboré à partir du pur jus de canne frais de trois variétés : jaune, noire, et «pen épi let».

La distillation a été opérée à partir du célèbre alambic en cuivre à 7 plateaux de la marque, surnommé « la Belle Aline ».

On redécouvre avec plaisir cette Perle Brute, joyau martiniquais…