A1710 - Rhum blanc - La Perle Rare - Bio - Canne Bleue - Millésime 2019 - 70cl - 52,9°

Référence : C_A1710_28
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  • Frais : À partir de 10,00 € (offerts dès 170 € d’achat)

Caractéristiques du produit

  • Type d’alcool : Rhum agricole
  • Provenance : Martinique
  • Label : BIO
  • Distillation : Alambic
  • Millésime : 2019
  • Degré : 52.9°
  • Volume : 70 CL
  • Edition : Limitée à 1600 bouteilles numérotées

DÉCOUVERTE

  • Voir tous les produits : A 1710

DESCRIPTION

Parmi les deux 'Perles Rares' de la marque A1710, cette version Canne Bleue mérite également l'attention de tous les Rum Lovers !

Cette cuvée est exclusivement élaborée à partir de canne bleue - dont le nom savant est B69-566 - qui provient d'une parcelle située derrière cette micro distillerie, au coeur du magnifique domaine du Simon, à la Martinique.

Certifiée Ecocert, cette production BIO 2019 repose sur une démarche aussi soignée que rigoureuse où plantation, entretien, récolte et broyage sont entièrement réalisés à la main.

La Perle Rare connaît d'abord une fermentation longue (5 jours) qui précéde une distillation dans le magnifique alambic de cuivre nommé 'La Belle Aline'.

Ce millésime 2019 prend naturellement la relève du précédent. A noter, cette nouvelle version affiche un degré d'alcool légèrement supérieur.

Un rhum Bio au profil aromatique structuré dont la régularité de production est à souligner. Edition limitée à 1600 bouteilles numérotées.

Notes de dégustation

Couleur
Une robe à la teinte limpide et brillante.
 
Nez
Le premier nez de cette Canne Bleue 2019 est particulièrement frais et accueillant. Ses parfums fruités, notamment d'agrumes, se mêlent habilement à des senteurs plus végétales. Le second nez déploie des notes plus complexes, marquées par la chaleur des épices (poivre blanc, pain d'épices) et par des senteurs de sucre de canne et de fruits.
 
Bouche
C'est une dégustation ronde et généreuse que nous offre cette Perle. On y retrouve les épices perçues au nez, poivre blanc en tête, rejointes par des saveurs prononcées de réglisse et d'amande. L'ensemble s'équilibre parfaitement grâce à la présence de notes miellées et à la sucrosité typique de cette variété de canne.
 
Finale
La finale équilibre son caractère à la fois gourmand et épicé. Belle longueur.

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