Zealot's Heart - Gin - Handmade Gin by Brewdog - 70cl - 44°

Ce gin est le fruit de longues recherches : près de 200 essais ont été nécessaires pour affiner la recette jusqu’à atteindre le résultat désiré ! Il a fallu faire preuve de beaucoup de patience, voire d’un zèle fanatique… Ce qui a inspiré le nom de cette cuvée : Zealot’s Heart ! Ce que l’on peut traduire littéralement par : « Cœur de Fanatique ».
Au final, 17 ingrédients entrent dans sa recette : le genièvre naturellement et ce, en des proportions remarquables : cinq fois plus que dans une recette traditionnelle ! Mais aussi le zeste de pamplemousse, la fleur de lavande, la feuille de gombava, le poivre du Sichuan…
On découvre, en toute logique, une remarquable complexité aromatique.
Ce qui prime, ce sont d’exquises notes florales ainsi que les agrumes qui délivrent une agréable sensation de fraîcheur.
Une création inspirée d’une nouvelle marque écossaise, dont nous avons déjà pu saluer le rhum Five Hundred Cuts : Brewdog !