DESCRIPTION
29 février : le nom de ce rhum laisse songeur… De quoi s’agit-il ? D’une date emblématique de l’Histoire du rhum ? Ou d’un évènement dans l’histoire de Longueteau ?
En fait c’est tout simplement la date de distillation de ce savoureux rhum blanc agricole guadeloupéen ! La canne a été récoltée le 27 février 2024, et la distillation proprement dite effectuée deux jours plus tard, le 29.
Rappelons que le 29 février est une date bien particulière qui n’existe qu’une fois tous les 4 ans. Ainsi faudra-t-il attendre quatre ans pour redécouvrir une nouvelle édition de cette cuvée !
Elaboré exclusivement à partir de canne rouge, ce rhum blanc a bénéficié d’un repos et réduction de 8 mois en cuve inox.
Il nous séduit sans tarder, avec ses notes de canne fraîche, de poivre intense et ses notes salines.
Au palais, le citron vert et les fruits rouges acidulés composent un bouquet gourmand et coloré, tandis que la finale ouvre sur une pointe végétale.
Voici un rhum que l’on dégustera sec, ou en ti’punch… mais dans tous les cas en savourant chaque gorgée !
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