DESCRIPTION
L’attente a été longue, mais notre patience est enfin récompensée : voici la toute nouvelle cuvée Opera, de Longueteau !
Souvenons-nous : la marque guadeloupéenne Longueteau a lancé il y a quelques années la gamme Harmonie, incluant les cuvées Prélude, Concerto et Symphonie.
Voici que ce trio devient un quatuor, accueillant un nouveau membre : Opera !
Ce dernier résulte d’un délicat assemblage de rhums blancs agricoles titrant à 50° et 55°, élaborés à partir de canne bleue et de canne rouge, deux variétés qui offrent une particulière intensité aromatique.
Après 8 mois de repos en cuve inox, un vieillissement en fût de Cognac est venu parfaire son profil aromatique.
Les fruits confits et le caramel composent, au nez, un accord des plus gourmands. Cédant à cette invitation, nous découvrons, au palais, la présence de la banane flambée et de la noix, sublimées par les épices et les notes torréfiées.
Que cette musique est douce à nos oreilles !
Souvenons-nous : la marque guadeloupéenne Longueteau a lancé il y a quelques années la gamme Harmonie, incluant les cuvées Prélude, Concerto et Symphonie.
Voici que ce trio devient un quatuor, accueillant un nouveau membre : Opera !
Ce dernier résulte d’un délicat assemblage de rhums blancs agricoles titrant à 50° et 55°, élaborés à partir de canne bleue et de canne rouge, deux variétés qui offrent une particulière intensité aromatique.
Après 8 mois de repos en cuve inox, un vieillissement en fût de Cognac est venu parfaire son profil aromatique.
Les fruits confits et le caramel composent, au nez, un accord des plus gourmands. Cédant à cette invitation, nous découvrons, au palais, la présence de la banane flambée et de la noix, sublimées par les épices et les notes torréfiées.
Que cette musique est douce à nos oreilles !
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