Longueteau - Rhum blanc - Sélection Parcellaire N°9 - 70cl - 55°

Le Domaine du Marquisat de Sainte-Marie est composé de 12 parcelles, plantées de canne rouge ou bleue.

Ceci a donné à la marque Longueteau l’idée d’adopter une approche parcellaire, avec des rhums élaborés à partir de canne ayant poussé sur un seul et même terrain. L’intérêt ? Saisir les spécificités de chacun de ces micro-terroirs, définis par un taux d’humidité et d’ensoleillement unique.

D’où cette gamme Sélection parcellaire, dont nous découvrons ici le 9ème opus.

Le rhum que voici a été élaboré à partir de cannes rouges originaires de la 9ème parcelle exclusivement. Celle-ci, nichée entre le bassin et la forêt du domaine, est une parcelle humide offrant un équilibre idéal entre richesse en sucre et quantité de jus obtenu à partir des cannes.

Après un repos en cuve inox d’un an, ce rhum blanc s’offre au plaisir d’une dégustation.

Au nez, les parfums de vanille composent une séduisante invitation à s’adonner aux joies du farniente. Au palais, les notes pâtissières viennent sublimer la canne, tandis que la finale ouvre sur de délicates notes poivrées.

Un souvenir mémorable !