DESCRIPTION
Pour célébrer son 10ème anniversaire, La Maison de l’Hédonisme, distributeur de spiritueux, a créé en partenariat avec Longueteau ce rhum blanc qui nous est ici dévoilé.
Il s’agit d’un rhum parcellaire, issu de la parcelle n°6 du Domaine, et monovariétal, puisqu’il a été élaboré exclusivement à partir de canne rouge.
Un repos de 8 mois en cuve inox puis une réduction qui l’a mené au titrage désiré de 59° ont permis d’obtenir ce délicieux rhum blanc que l’on pourra déguster accompagné d’un léger cigare.
Au nez, il offre de rafraîchissantes senteurs de canne fraîche et de bagasse, ainsi que des notes originales de fenouil, rejointes - après aération - par celles d'agrumes.
Au palais, des notes pâtissières dessinent une impression générale de gourmandise, avec la présence du zeste d’orange, de la crème de citron et du biscuit sablé.
La finale ouvre sur le litchi et le soja finement iodé.
Remarquable !
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