DESCRIPTION
Ce rhum de mélasse provient d’une distillerie jamaïcaine mythique : Worthy Park ! Celle-ci a donné ses lettres de noblesse au célèbre style « funky » jamaïcain, et ce dès sa fondation, au 18ème siècle. Une « vieille dame » devant qui chaque Rum Lover devrait s’incliner avec respect !
Il s’agit d’un Single Cask, sélectionné par S.B.S. en raison de ses nombreux atouts : au passage, rappelons que cette marque s’est spécialisée dans les Single Barrell Selection, autrement dit les Single Casks, qu’elle recherche tout autour du monde.
Celui-ci est le fruit d’une distillation en alambic Pot Still, en 2013, et d’un vieillissement de 8 ans dans d'anciens fûts de Bourbon, puis de Brandy.
L’embouteillage a eu lieu au Danemark dans les locaux de la marque S.B.S., sans filtration à froid.
Au nez, de délicates notes pâtissières et de sucre brun laissent ensuite la place à de profondes notes boisées. Au palais, le caramel salé et les notes fumées s’achèvent sur une fine pointe de poivre.
Un délice !
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