Bristol - Rhum hors d'âge - Caroni - For Haromex - 21 ans - 1998/2019 - 70cl - 58,7°

Bristol Spirits est une boutique consacrée aux spiritueux de toutes sortes : cognac, gin, vodka… située - comme son nom l’indique - à Bristol, dans le sud de l’Angleterre, à l’ouest de Londres.

Cet embouteilleur anglais indépendant réalise également ses propres sélections, comme c’est le cas ici, avec cette cuvée élaborée à Trinidad au sein de la distillerie Caroni, au temps où celle-ci fumait encore, en 1998.

Ce Single Cask est aussi un Cask Strength, ce qui signifie - pour ceux qui connaissent mal les termes techniques - qu’il est issu d’un seul fût et a été embouteillé sans réduction d’eau pour diminuer le taux d’alcool. Il nous est présenté tel qu’il était, au degré naturel du fût : 58,7°.

Il est embouteillé pour le compte d’un importateur allemand, Haromex, d’où le nom de cette cuvée : For Haromex.

Ce 21 ans d’âge présente une remarquable intensité aromatique. Moelleux et voluptueux, il se laisse découvrir lors d’un moment de détente, confortablement installé...