DESCRIPTION
Ce Old Bajan nous provient de l’île de la Barbade où il a été élaboré par Foursquare.
C’est un remarquable rhum de mélasse, distillé en alambic à repasse. Il reposait dans les chais de la distillerie depuis 9 ans lorsque le Tres Hombres a jeté l’ancre à proximité.
Un tel trésor n’a pas manqué d’attirer l’attention des Frères de la Côte, qui lui ont donné une place de choix dans la cale de leur brigantin. Direction : Saint Etienne, siège de la société, grâce à un voyage à travers l’océan au cours duquel il a bénéficié d’un vieillissement dynamique.
Pour cette traversée héroïque, il a été placé en fûts de Porto, de Madère et de Sherry Oloroso.
La dégustation révèle d’exquises notes de chocolat, de caramel salé et de noix de coco.
Ce Old Bajan laissera d’excellents souvenirs à tous ceux qui auront la chance de croiser sa route !
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